Pemanfaatan Sorgum Lokal dalam Pengembangan Produk Makanan yang Memiliki Nilai Ekonomis di Desa Wisata Edukasi Cibiru Wetan

Authors

  • Aa Permana Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata YAPARI, Bandung, Indonesia
  • Erie Sukriadi Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata Yapari
  • Raden Rizki Muttaqien Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata YAPARI, Bandung, Indonesia
  • Shierla Setyani Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata YAPARI, Bandung, Indonesia
  • Liani Yanti Fitriana Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata YAPARI, Bandung, Indonesia
  • Meli Isliana Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata YAPARI, Bandung, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31949/jb.v6i3.13738

Abstract

Pengembangan produk makanan dari sorgum lokal menjadi solusi untuk memenuhi kebutuhan diversifikasi pangan dan meningkatkan nilai ekonomi masyarakat.  Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengembangkan produk makanan bernilai ekonomis di Desa Wisata Cibiru Wetan dengan memanfaatkan sorgum lokal.  Metode yang digunakan adalah pelatihan pengolahan sorgum melalui demonstrasi dan praktik langsung.  Hasilnya, peserta mampu membuat pie sorgum dengan varian isian lokal seperti selai jeruk pamelo dan susu.  Kegiatan ini meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah sorgum, serta berpotensi menciptakan produk unggulan desa wisata.  Disarankan adanya dukungan budidaya sorgum lokal dan inovasi produk untuk keberlanjutan program

 

Kata Kunci: Sorgum; Pengembangan Produk Makanan; Pie Sorgum; Desa Wisata; Pemberdayaan Masyarakat

Keywords:

Sorgum, Pengembangan Produk Makanan, Pie Sorgum, Desa Wisata, Pemberdayaan Masyarakat

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Abstract Views : 0
Downloads Count: 0

Published

2025-07-07

How to Cite

Permana, A., Sukriadi, E., Muttaqien, R. R., Setyani, S., Fitriana, L. Y., & Isliana, M. (2025). Pemanfaatan Sorgum Lokal dalam Pengembangan Produk Makanan yang Memiliki Nilai Ekonomis di Desa Wisata Edukasi Cibiru Wetan . BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 1966–1972. https://doi.org/10.31949/jb.v6i3.13738

Issue

Vol. 6 No. 3 (2025)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Aa Permana, Erie Sukriadi, Raden Rizki Muttaqien, Shierla Setyani, Liani Yanti Fitriana, Meli Isliana

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

An author who publishes in the BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat agrees to the following terms:

  1. Author retains the copyright and grants the journal the right of first publication of the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal
  2. The author is able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book) with the acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. The author is  permitted and encouraged to post his/her  work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of the published work