Edukasi Keamanan Pangan Di Kantin Kampus Putri Unida Gontor

Authors

  • Kartika Pibriyanti Prodi Ilmu Gizi, Universitas Darussalam Gontor
  • Ardiani Ayu Puspitarini Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
  • Lulu’ Luthfiya Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
  • Oktavia bela Dyah Ajeng Panganti Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
  • Erika Anggraini Lintang Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
  • Rahma Ningrum Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Darussalam Gontor
  • Rahayu Wulan Safitri Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Darussalam Gontor

DOI:

https://doi.org/10.31949/jb.v4i1.3716

Abstract

Latar belakang penyelenggaraan makanan memiliki prinsip dasar hygiene dan sehat dalam penyediaan makanan, makanan yang disajikan harus terbebas dari segala macam jenis cemaran. Kantin merupakan salah satu jenis tempat penyelenggaraan makanan yang krusial.  Tujuan kegiatan untuk memberikan edukasi keamanan pangan kepada pengelola kantin. Metode kegiatan ini menggunakan metode penyuluhan dengan media poster dan tanya jawab, kemudian dilakukan pre test sebelum edukasi dan post test setelah edukasi dilanjutkan dengan analisis statistic dengan uji paired samples test. Hasil yang didapatkan ada peningkatan pengetahuan setelah edukasi dibuktikan dengan hasil analisis statistik didapatkan nilai signifikansi yaitu sebesar 0,044. Simpulan ada pengaruh edukasi terhadap peningkatan pengetahuan pengelola kantin UNIDA Gontor kampus putri.

Keywords:

edukasi, kantin, keamanan pangan, poster

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Abstract Views : 387
Downloads Count: 482

Published

2023-01-24

How to Cite

Pibriyanti, K., Ayu Puspitarini, A., Luthfiya, L., bela Dyah Ajeng Panganti, O., Anggraini Lintang, E., Ningrum, R., & Wulan Safitri, R. (2023). Edukasi Keamanan Pangan Di Kantin Kampus Putri Unida Gontor. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 721–727. https://doi.org/10.31949/jb.v4i1.3716

Issue

Vol. 4 No. 1 (2023)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Kartika Pibriyanti, Ardiani Ayu Puspitarini, Lulu’ Luthfiya, Oktavia bela Dyah Ajeng Panganti, Erika Anggraini Lintang, Rahma Ningrum, Rahayu Wulan Safitri

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

An author who publishes in the BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat agrees to the following terms:

  1. Author retains the copyright and grants the journal the right of first publication of the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal
  2. The author is able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book) with the acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. The author is  permitted and encouraged to post his/her  work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of the published work