Sosialisasi Cara Penggunaan Mesin ParutCara Penggunaan Mesin Parut, Peras dan Pemanas Kopra Menjadi Minyak Goreng Di Kepulauan Selayar

Authors

  • Humayatul Ummah Syarif Universitas Fajar, Makassar, Indonesia
  • Ahmad Thamrin Dahri Universitas Fajar, Makassar, Indonesia
  • Andi Ibrahim Yunus Universitas Fajar, Makassar, Indonesia
  • Riad Mustafa Universitas Fajar, Makassar, Indonesia
  • Nur Zaman Universitas Fajar, Makassar, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31949/jb.v5i4.10217

Abstract

Abstrak

Seluruh bagian tanaman pohon kelapa bermanfaat bagi kehidupan manusia. Pembuatan minyak berbahan baku kopra dimulai dengan kelapa parut, diambil sarinya dan diperas.Di Indonesia, khususnya di daerah pedalaman atau desa yang memiliki sumber daya alam seperti kelapa, kebutuhan minyak kelapa umumnya diproduksi sendiri. Secara tradisional, masyarakat mengolah sendiri minyak kelapa dan sebagian warga menggunakan mesin sederhana untuk memarut. Selanjutnya setelah memarut hasilnya diolah secara manual atau tradisional. Mengembangkan alat baru membantu memecahkan masalah yang ada. Pelaksanaan pengabdian dalam penggunaan mesin parut, peras dan pemanas kopra dilakukan dengan tujuan pelaksanaan proses produksi pengolahan kopra menjadi minyak kelapa untuk meningkatkan hasil produktivitas dengan melalui pengembangan alat teknologi tepat guna. Pelaksanaan pengabdian dilakukan di Desa Polebunging Kabupaten Selayar. Alat dan bahan yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan pengabdian yaitu Mesin Parut, Peras dan Pemanas dan Kopra. Beberapa metode dilakukan dengan cara sosialisasi, pelatihan, pendampingan, dan Pelaksanaan kegiatan. Dengan mesin yang menggabungkan ketiga fungsi, yakni fungsi pemarut, peras dan pemanas dapat menghasilkan minyak kelapa skala rumah tangga atau industri kecil secara efisien.

Kata Kunci: mesin; kopra; minyak kelapa.

Keywords:

mesin, kopra, minyak kelapa

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Abstract Views : 98
Downloads Count: 79

Published

2024-10-18

How to Cite

Syarif, H. U., Dahri, A. T., Yunus, A. I., Mustafa, R., & Zaman, N. (2024). Sosialisasi Cara Penggunaan Mesin ParutCara Penggunaan Mesin Parut, Peras dan Pemanas Kopra Menjadi Minyak Goreng Di Kepulauan Selayar . BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(4), 2542–2552. https://doi.org/10.31949/jb.v5i4.10217

Issue

Vol. 5 No. 4 (2024)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 Humayatul Ummah Syarif, Ahmad Thamrin Dahri, Andi Ibrahim Yunus, Riad Mustafa, Nur Zaman

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

An author who publishes in the BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat agrees to the following terms:

  1. Author retains the copyright and grants the journal the right of first publication of the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal
  2. The author is able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book) with the acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. The author is  permitted and encouraged to post his/her  work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of the published work