Subarkah R, Imanudin O, Somanjaya R. Karakteristik Fisik Bakso Daging Sapi dengan Penambahan Tepung Kedelai sebagai Pengganti Tepung Tapioka. TLSJ [Internet]. 2024 Apr. 30 [cited 2025 May 18];2(2):78-83. Available from: https://ejournal.unma.ac.id/index.php/tlsj/article/view/7436