Subarkah, Riyan, Oki Imanudin, and Rachmat Somanjaya. “Karakteristik Fisik Bakso Daging Sapi Dengan Penambahan Tepung Kedelai Sebagai Pengganti Tepung Tapioka”. Tropical Livestock Science Journal 2, no. 2 (April 30, 2024): 78–83. Accessed May 18, 2025. https://ejournal.unma.ac.id/index.php/tlsj/article/view/7436.