POLA DAN UPAYA PENINGKATAN KONSUMSI SUSU RUMAH TANGGA PETERNAK SAPI PERAH DI KABUPATEN KUNINGAN

  • Ulfa Indah Laela Rahmah
  • Lili Adam Yuliandri Peternakan UNMA
Keywords: Pola konsumsi susu, Rumah tangga peternak, Frekuensi konsumsi Susu

Abstract

Penelitian iniĀ  bertujuan untuk menganalisis pendapatan rumah tangga peternak, tingkat pendidikan ibu tumah tangga, jumlah anggota keluarga mempengaruhi pola konsumsi susu rumah tangga peternak sapi perah di kabupaten kuningan hasil perahan sendiri tersebut sehingga tidak diminum oleh keluarga peternak, serta menganalisis upaya peningkatan konsumsi susu rumah tangga peternak sapi perah di kabupaten kuningan. sasaran penelitian merupakan rumahtangga pertank sapi perah di kabupaten kuningan sebanyak 78 responden. penelitian ini dilakukan dengan metode penentuan frekuensi konsumsi pangan menggunakan Food Frequency Questionnaire (FFQ). pengolahan data didalam penelitian ini menggunakan analisis uji korelasi kendall tau yang diinterprestasikan menggunakan aturan guiford. hasil penelitian menunjukaan skor frekuensi konsumsi susu rumah tangga peternak sapi perah anggota KPSP saluyu termasuk pola konsumsi kategori sedang =34,62 (skor 33,4-66,6) dengan frekuensi konsumsi kadang-kandang (2-3 kali/ minggu).

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anggraini, Y. Dwi. 2012. Konsumsi Susu dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya Pada Balita di Wilayah Kelurahan Pekayon Kecamatan Pasar Rebo Jakarta Timur. Skripsi Universitas Indonesia. Jakarta.
Aritonang, Eta A., Ani Margawati, Fillah F. 2020. Analisis Pengeluaran Pangan, Ketahanan Pangan dan Asupan Zat Gizi Anak Bawah Dua Tahun Sebagai Faktor Resiko Stunting. Jurnal of Nutrition College, Vol. 9 No. 1 : 71-80, April 2020.
Cahyani, G. I. 2008. Analisis Faktor Sosial Ekonomi Keluarga Terhadap Keanekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Agribisnis di Kabupaten Banyumas.. Laporan Hasil Penelitian. 17-38. Universitas Dipenegoro. Semarang.
Cristi, Raden F., Primiani E., Ken Ratu G. 2019. Media Kontak Tani Ternak Vol. 1 No. 2 : 12-15, November 2019.
Hidayat., alimul, A. 2005. Pangan Ilmu Keperawatan Anak. Jakarta: Salemba Medika.
Humas Premprov Jabar. 2021. http://humas.jabarprov.go.id/umk-jabar-2021-17-daerah-naik-10-daerah-masih-sama/3993. Diakses 28 Mei 2021.
Kemendikbud, 2018. Rata-rata Pendidikan Masyarakat Indonesia. Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Prastiwi, Wahyu Dyah, Hery S., 2016. Perilaku Konsumsi Susu Cair Masyarakat di Daerah Perkotaan dan Pedesaan. Agriekonomika Vol. 5 No. 1 April 2016.
Proverawati, A., Asfuah, S. 2009. Gizi Untuk Kebidanan. Nuha Medika. Yogyakarta.
Rahmah, Ulfa Indah Laela, Lili Adam Y, Moch Doni Ramdhan . 2018. Pengaruh Karakteristik Orang Tua Terhadap Tingkat Konsumsi Susu Pada Siswa Taman Kanak-Kanak (TK). Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan Vol. 6 No. 1, Juli 2018.
Rahmah, Ulfa Indah Laela, Lili Adam Y, Eka Maulana. 2020. Analisis Pendapatan Peternak Sapi Perah di Kabupaten Majalengka. Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan Vol. 8 No. 2, Desember 2020.
Saluyu. 2020. Profil Koperasi Peternak Sapi Perah Saluyu Cigugur Kabupaten Kuningan. Kuningan.
Siswanto, Franciscus AJ., Rubiyatno, Yohanes D. 2018. IbM Peternak Sapi Perah dan Pengolahan Susu di Pakem Sleman. Abdimas Altruis : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 1 No. 1, April 2018.
Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. CV. Alfabeta. Bandung.
Sunarti, E. 2006. Indikator Keluarga Sejahtera : Sejarah Pengembangan, Evaluasi dan Keberlanjutannya. Fakultas Ekologi Manusia. IPB Bogor.
Trobost.com. http://troboslivestock.com/detail-berita/2020/06/01/7/13042/transformasi-koperasi-peternak-sapi. Diakses 1 Juni 2020.
Umar, H. 2011. Riset Sumberdaya Manusia Dalam Organisasi. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Wardyaningrum, D. 2011. Tingkat Kognisi Tentang Konsumsi Susu Pada Ibu Peternak Sapi Perah Lembang Jawa Barat. Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Pranata Sosial, Vol. 1 No. 1, Maret 2011.
Yuliandri, LA. 2015. Pola dan Perilaku Konsumsi Pangan Asal Ternak Pada Rumah Tangga Peternak Sapi Perah di Jawa Tengah. Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan Vol. 3 No. 2, Desember 2015.
Published
2021-07-26
Section
Articles